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我國是碘缺乏危害十分嚴(yán)重的國家，在現(xiàn)實(shí)生活中，人們?nèi)鄙俚馊狈ξ：邦A(yù)防知識，因此要普及防病知識，提高自我保健意識，堅(jiān)持食用碘鹽，享受健康生活。

碘是影響智力發(fā)育的重要微量元素，人體缺碘會造成不同程度的損害，導(dǎo)致發(fā)生碘缺乏病，乃至殘疾。因其分布廣泛、受害人群眾多和后果嚴(yán)重，已不僅是一個(gè)疾病問題，而是關(guān)系到人口素質(zhì)、民族繁榮和國家昌盛的大問題。無數(shù)事實(shí)證明，如果不加以防治和消除，勢必嚴(yán)重阻礙社會的持續(xù)發(fā)展。所以說，碘缺乏危害已經(jīng)被作為一個(gè)重要公共衛(wèi)生問題來對待，不僅引起醫(yī)學(xué)界而且引起全社會的關(guān)注。

雖然碘缺乏病危害嚴(yán)重，但是可以通過全民食用碘鹽這一簡單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施來預(yù)防。除每天食用適量的碘鹽外，碘缺乏者還可多吃些海帶、紫菜、蝦皮等含碘量高的食物來予以補(bǔ)充。

食鹽加碘會對正常人產(chǎn)生有害影響嗎？科學(xué)家在提出食鹽加碘預(yù)防碘缺乏病時(shí)，已經(jīng)對食入碘量的安全范圍進(jìn)行了很多研究。從國外使用碘鹽的經(jīng)驗(yàn)看，有些發(fā)達(dá)國家很早就實(shí)行了食鹽加碘，沒有發(fā)現(xiàn)碘鹽給碘營養(yǎng)豐富的人們帶來任何副作用。因此，有關(guān)國際組織把食鹽加碘列為消除碘缺乏病的主要手段。碘鹽中的含碘量，對碘營養(yǎng)充足的人群來說，“不會帶來任何醫(yī)學(xué)上的危險(xiǎn)”。

全民食用碘鹽是我國實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病的主要干預(yù)措施，搞好全民食用碘鹽工作對消除碘缺乏病進(jìn)程起著決定性作用。大量的科學(xué)研究證實(shí)，碘缺乏病不僅僅是一種病的問題，從危害的廣泛性和嚴(yán)重性看，它已成為一個(gè)嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。解決這樣一個(gè)公共衛(wèi)生問題的主要對策是政府行為、部門職責(zé)、全社會參與。

陳祖培說，我國三代科學(xué)家從科研上證實(shí)了：一旦人群通過食鹽加碘得到了碘的補(bǔ)充，碘缺乏得到了完全糾正，我國將不再有智力落后兒童出生；微量碘的持續(xù)補(bǔ)充，大大提高了我國的民族素質(zhì)。這使困擾我國達(dá)數(shù)千年之久的影響我國民族素質(zhì)的碘缺乏的公共衛(wèi)生問題得到根本解決。

天津醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌研究所日前完成了一項(xiàng)《全民食鹽加碘實(shí)施后對兒童智力和精神運(yùn)動改善的評估》研究，這項(xiàng)研究對７至１４歲學(xué)齡兒童進(jìn)行了智力和精神運(yùn)動測驗(yàn)。

結(jié)果表明：原碘缺乏地區(qū)在實(shí)施有效食鹽加碘后，學(xué)齡兒童的智商普遍提高了１２個(gè)百分點(diǎn)；實(shí)施食鹽加碘后或母親孕期服用碘油丸，對嬰幼兒智力發(fā)育調(diào)查顯示已達(dá)到正常水平，不再有智能發(fā)育落后嬰兒出生。這項(xiàng)研究是由河北、河南、湖北、遼寧、福建、云南、甘肅、新疆等８個(gè)省、自治區(qū)協(xié)作，歷經(jīng)兩年半完成的。該項(xiàng)目得到了聯(lián)合國兒童基金會、蓋茨基金會和國際控制碘缺乏病理事會等國際組織的資助。